|
|
Gevulde Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 schaal Toscaanse worstjes (270 g)
1 zakje mini-mozzarella (150 g)
2 runderbraadworsten
2 el platte peterselie, fijngesneden
1 blikje groene olijven met ansjovis (200 g)
2 eieren
100 g paneermeel
4 el zonnebloemolie
Voorbereiding:
Verwijder het vel van de Toscaanse worstjes en verdeel het worstvlees in 12 gelijke porties. Rol er met vochtige handen balletjes van. Maak in elk balletje een opening en stop er een bolletje mozzarella in. Rol het balletje dicht. 2. Verwijder het vel van de runderbraadworsten en meng de peterselie door het worstvlees. Verdeel de vulling in 12 gelijke porties en rol er met vochtige handen balletjes van. Maak in elk balletje een opening en stop er een olijf in. Rol het balletje dicht
Bereidingswijze:
Klop de eieren los in een schaal. Wentel alle balletjes door het ei en vervolgens door het paneermeel. Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in 5-6 min. goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Strooi eventueel nog wat extra platte peterselie over de gehaktballetjes.
|
|
|